سلطة البابايا ودجاج جوز الهند

وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص

 سلطة منعشة من المطبخ الأسيوي مع نكهات مميزة مثل البابايا وجوزالهند.

المقادير

• الدجاج المسحب بدون جلد أو عظم , 450 غم
• رقائق جوزالهند , 1 كوب
• بابايا متوسطة الحجم , 1 حبة
• خل التفاح , 1/4 كوب
• زيت نباتي , 1/4 كوب
• عسل , 1 ملعقة كبيرة
• فلفل حار , رشة
• اوراق السلطة الجاهزة‬‎ , 1 كوب
• كوب توت ازرق , 1/4 كوب

طريقة التحضير

يسخن الفرن إلى  درجة 450 فهرنهايت.
توضع ورقة مشمع على صينية الفرن وتوضع جانبا.
يقطع الدجاج الى شرائح ثم يتبل بملعقة من الملح.
يوضع جوز الهند في طبق ضحل.
تلف قطع الدجاج في جوز الهند ، مع الضغط بلطف حتى يلتصق جوزالهند بها.
تنقل إلى الصينية و تخبز لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح جوز الهند ذهبيا وينضج الدجاج.
وفي الوقت نفسه، تقشر، وتقطع ثمرة البابايا الى مكعبات.
لعمل الصلصة يوضع 1/4  كوب من مكعبات البابايا في خلاط أو معالج الطعام.
يضاف الخل والزيت والعسل، مع ¼ ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل. تقلب حتى تصبح متجانسة.
يصب الخليط على الخضار الورقية. ويقسم الى اربعة اطباق.
توضع قطع الدجاج المحمرة والبابايا المتبقية والتوت الازرق فوقها.