كنافة بالكاستر و التمر

وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص

يقدم لكم مطبخ طريقة جديدة لعمل الكنافة، تعلمي معنا طريقة عمل الكنافة بالكاستر و التمر

المقادير

• ماء ورد , 3 ملعقة كبيرة
• سكر , 1 1/2 كوب
• ماء , 1كوب
• مكونات الشراب ,
• نشا , 60 غرام
• بيض , 2 حبة
• سكر , 500 غرام
• حليب , 500 مل لتر
• مكونات حسوة الكاستر ,
• ماء زهر , 4 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي , 3 ملعقة كبيرة
• قرفة , 2 1/2 ملعقة صغيرة
• تمر , 1 كيلو
• مكونات حشوة التمر ,
• ملح , رشة
• زبدة أو سمن , 4 ملعقة كبيرة
• فانيلا , 2 ملعقة صغيرة
• كنافة , 500 غرام

طريقة التحضير

حشوة التمر:
يعجن التمر بالزيت وقليل من ماء الزهر ويضاف اليه ربع ملعقة قرفة


الحشوة( الكاستر)
يوضع الخليط علي النار حتي يغلي
يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف طحين الذرة
يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الي مزيج البيض والسكر
يسكب علي باقي الحليب ويخلط حتي يتكاثف
يبعد عن النار ويترك ليبرد


الكنافه:
تخلط الكنافة بالزبدة وتفرك جيدا مع الفانيللا
توضع نصف الكمية في صينية مدهونة وتوضع فوقها الكاستر
ثم توضع باقي كمية الكنافة وتزين بقطعة مشمش
وتوضع ملعقة زبدة اضافية وتخبز الي ان يحمر اللون
تقلب علي الجهة الاخري تخرج من الفرن وتسقي بالشراب
تزين باللوز او جوز الهند حسب الرغبة