حلاوة بالسميد والزعفران

وقت التحضير 60 دقيقة وقت الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص

لعشاق الحلويات نقدم لكم اليوم طريقة تحضير حلاوة بالسميد والزعفران

المقادير

• عسل , 2 ملعقة كبيرة
• ماء الورد , 1 ملعقة صغيرة
• فستق حلبي , 2 ملعقة كبيرة
• قرفة , 1 ملعقة صغيرة
• هيل مطحون , 1 ملعقة صغيرة
• سميد , 150 غم
• زبدة , 150 غم
• سكر , 250 غم
• حليب , 750 ملم
• زعفران , 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

يُدفأ الحليب والزعفران والسكر في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يذوب السكر. يُحفظ الخليط دافئًا.
تُذاب الزبدة في قدر منفصلة ذات قاعدة سميكة، ثم يضاف السميد ويُطهى على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب باستمرار لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، ويراقب الخليط جيدًا إلى أن يكتسب السميد اللون البني الذهبي.
يضاف خليط الحليب إلى السميد مع التقليب بقوة إلى أن يختلطا. تُغطى الحلاوة وتُطهى لمدة 5 دقائق.
يضاف الهال والقرفة ويُخلطا جيدًا.
توضع الحلاوة في قالب وتُزين بالعسل والفستق على الوجه، وتُقدم بدرجة حرارة الغرفة.