طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء

تكفي لـ 4 أشخاص

تعد الشوربات من أهم الأطعمة المفيدة واللذيذة التي تثري المائدة، لذا أحضرنا لكِ طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء، جرّبي هذه الوصفة وشاركينا رأيكِ فيها:

المقادير

• زبدة ,4 ملعقة كبيرة
• مرقة خضار ,4 لتر
• كراث مفروم,2 رأس
• بصل مفروم, حبة
• فاصوليا بيضاء ,0.50 كيلو
• ملح , حسب الذوق
• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
• فليفلة حمراء مفرومة, حبة

طريقة التحضير

ـ‏ ‏تنقع‏ ‏الفاصوليا‏ ‏في‏ ‏ماء‏ ‏بارد‏ ‏طيلة الليل قبل تحضير الشوربة.
- تُصفّى الفاصولياء ‏من الماء وتشوّح ‏في‏ ‏الزبد‏ة ‏مع‏ ‏البصل‏ ‏والكراث‏ والفليفلة حتى ‏يصفر‏ ‏لونها‏.
-‏ يُضاف مرق الخضار والملح والفلفل الأسود للفاصولياء وتوضع‏ ‏على ‏نار‏ ‏متوسطة الحرارة لتغلي‏ مدة 3 ‏ساعات‏. ‏
- تضرب‏ ‏الشوربة‏ ‏في‏ ‏الخلاط‏ ‏لتصبح ناعمة وكثيفة القوام "إختياري".
- تسكب شوربة الفاصوليا في أطباق التقديم لتقدّم ساخنة على سفرة الطعام.‏